WSET niveau 2

Objectifs

Wine & Spirit Education Trust - Niveau 2.
Le Wine & Spirit Education Trust (WSET), diplôme distribué dans plus de 70 pays, est aujourd'hui la référence internationale pour découvrir et se spécialiser dans le monde du vin.
Les programmes s'adressent à toutes celles et tous ceux qui souhaitent parfaire leurs connaissances dans ce domaine, aussi bien les novices que les professionnels.
L'Académie internationale des vins en Alsace fait partie de l'un des seuls centres français à être fournisseur de programme approuvé WSET.
- Le WSET niveau 2, reconnu au niveau national et international, s'adresse aux débutants qui se lancent dans le secteur du vin ou qui sont tout simplement passionnés.
- Vous découvrirez notamment les différents styles de vins, les techniques de dégustation et les accords mets et vins, à travers la vue, l'odorat et le goût, types de cépages, les classements, les termes d'étiquetage...
- À la suite de cette formation, vous aurez une solide base de connaissance dans les vins.

Programme de la formation

Thèmes abordés :
- Élaboration des différents styles de vin
- Facteurs qui influencent le style d'un vin
- Principaux cépages blancs et rouges et leurs caractéristiques
- Grandes régions viticoles où sont cultivés ces cépages dans le monde
- Élaboration des vins effervescents, doux et fortifiés
- Comment décrire un vin selon l'approche systématique de la dégustation de vin du WSET (niveau 2).

Public et Prérequis :
- Cette formation s'adresse à ceux/celles qui ont les connaissances de bases dans le domaine du vin, qui souhaitent parfaire leurs méthodes de dégustation, ou se reconvertir dans le monde du vin.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique