WSET niveau 2 : spiritueux

Objectifs

Wine & Spirit Education Trust - Niveau 2
Le Wine & Spirit Education Trust (WSET), diplôme distribué dans plus de 70 pays, est aujourd'hui la référence internationale pour découvrir et se spécialiser dans le monde du vin.
Les programmes s'adressent à toutes celles et tous ceux qui souhaitent parfaire leurs connaissances dans ce domaine, aussi bien les novices que les professionnels.
L'Académie internationale des vins en Alsace fait partie de l'un des seuls centres français à être fournisseur de programme approuvé WSET.
Le WSET niveau 2, reconnu au niveau national et international, s'adresse aux débutants qui se lancent dans le secteur du vin ou qui sont tout simplement passionnés.
Vous découvrirez notamment les différents styles de vins, les techniques de dégustation et les accords mets et vins, à travers la vue, l'odorat et le goût, types de cépages, les classements, les termes d'étiquetage...
À la suite de cette formation, vous aurez une solide base de connaissance dans les vins.

Programme de la formation

Les principaux facteurs de production qui déterminent le style des spiritueux.
Comment les principaux types de spiritueux sont produits et régulés.
Description des caractéristiques principales.
Comment les principaux spiritueux et vins aromatisés sont produits et régulés.
Les outils nécessaires et les principes qui régissent le service des spiritueux.
Comment décrire un spiritueux selon l'approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET niveau 2.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique