WSET niveau 2 et WSET niveau 3

Objectifs

Approfondir ses connaissances en oenologie.

Programme de la formation

-Élément 1: Faire preuve d'une connaissance de base des facteurs qui ont une influence sur le style du vin.
-Élément 2: Décrire les caractéristiques des principaux cépages utilisés dans la production de vin tranquille, et le style et la qualité des vins produits à partir de ces cépages, dans les principaux pays producteurs du monde.
-Élément 3: Décrire le style et la qualité de vins tranquilles produits à partir de cépages locaux importants et d'autres vins régionaux importants élaborés dans les principaux pays producteurs du monde.
-Élément 4: Connaître les méthodes de production des vins mousseux et décrire le style de ces vins élaborés dans les principaux pays producteurs du monde.
-Élément 5: Connaître les méthodes de production des vins doux et des vins fortifiés et décrire le style de ces vins élaborés dans les principaux pays producteurs du monde.
-Élément 6: Connaître les principes et les méthodes de production des principales catégories de spiritueux du monde et décrire le style des spiritueux ainsi élaborés.
-Élément 7: Faire preuve de connaissances sur les principes de conservation, sélection et service du vin
Durée de formation en heures : 6 semaines de formation (programme à distance) - Durée d'étude : 20 heures
Contrôle des connaissances
L'évaluation des candidats au Diplôme de Niveau 2 en connaissance des vins et spiritueux du WSET® prend la forme d'un examen écrit à livre fermé, composé de 50 questions de QCM, à faire en une heure, à Paris.
Toutes les questions des examens sont élaborées à partir de l'objectif principal et des différents éléments, et le matériel pédagogique recommandé contient toutes les informations nécessaires pour y répondre. Pour réussir, il faut avoir répondu correctement à 55% des questions.
et WSET niveau 3
Unité 1 - vins et spiritueux du monde : aspect théorique
Objectif 1 - expliquer les facteurs clés de la production des principaux vins du monde et décrire comment ils affectent le style, la qualité et le prix des vins
Objectif 2 - décrire de manière détaillée les caractéristiques des principaux vins du monde
Objectif 3 - expliquer les facteurs clés de la production des principaux vins effervescents du monde et décrire comment ils affectent le style, la qualité et le prix des vins
Objectif 4 - expliquer les facteurs clés de la production des principaux vins fortifiés (vins de liqueur) du monde et décrire comment ils affectent le style, la qualité et le prix des vins
Objectif 5 - expliquer les facteurs clés de la production des principaux spiritueux et liqueurs du monde et décrire comment ils affectent le style, la qualité et le prix des vins
Objectif 6 - être capable de renseigner et conseiller les clients et le personnel en matière de vins et spiritueux
Unité 2 - dégustation analytique de vins
Objectif 1 - identifier et évaluer les caractéristiques, la qualité et la valeur commerciale des principaux vins du monde

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique