Vendeuse en boulangerie

Objectifs

Accueil et service client

Gestion des opérations de vente

Présentation et gestion des produits

Entretien de l'espace de vente

Programme de la formation

Accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle.

Conseiller les clients sur les produits de la boulangerie-pâtisserie en fonction de leurs besoins et préférences.

Préparer les commandes personnalisées et s'assurer de la satisfaction du client.

Gérer les plaintes des clients de manière efficace et avec courtoisie.


Assurer la mise en place et la présentation soignée des produits en vitrine et en rayon.

Maintenir une rotation appropriée des produits pour garantir leur fraîcheur.

Contrôler les stocks de manière régulière et signaler les besoins de réapprovisionnement.

S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Effectuer les transactions financières avec précision en utilisant la caisse enregistreuse.

Gérer l'argent liquide et les paiements électroniques en suivant les procédures internes.

Établir des rapports de caisse journaliers et gérer la comptabilité de base.

Maintenir la confidentialité des informations financières.


Maintenir la propreté de la boulangerie-pâtisserie, y compris les zones de vente, les comptoirs et les équipements.

Nettoyer régulièrement les ustensiles de cuisine et les équipements de préparation.

Veiller au bon rangement et à la gestion des déchets conformément aux réglementations locales.

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique