Validation de méthodes analytiques et estimation des incertitudes de mesures en microbiologie des aliments (C3969)

Objectifs

A l'issue de la formation, les participants seront en capacité de :

-Comprendre les exigences de la norme ISO 17025 en matière de validation de méthodes, contrôle qualité et estimation des incertitudes

-Mettre en œuvre les outils statistiques en validation de méthodes et calculs des incertitudes en microbiologie des aliments

-Interpréter et exploiter les comparaisons interlaboratoires (CIL)

Programme de la formation

PROGRAMME DE LA FORMATION


Les statistiques de base en microbiologie des aliments

-Termes et définitions

-Indicateurs numériques (moyenne, écarts-types)

-Lois de probabilité : Normales et Poissons


L'estimation des incertitudes avec la norme ISO 19036 (version 2019)

-Comprendre le contexte des incertitudes en microbiologie des aliments

-Analyser un processus d'essai selon les 5M (analyses quantitatives et quantitatives)

-Calculer les incertitudes dues à la technique (reproductibilité intralaboratoire, comparaisons interlaboratoires de validation de méthode et essais interlaboratoires d'aptitude)

-Calculer les incertitudes dues à la matrice

-Calculer les incertitudes dues à la distribution

-Rédiger son dossier d'estimation des incertitudes

-Calculer l'incertitude totale

-Interpréter l'incertitude

-Maîtriser l'incertitude retenue


Interpréter les comparaisons interlaboratoires (CIL)

-Interpréter les rapports de l'OCIL (Organisateur des Comparaisons Interlaboratoires) et les référentiels en vigueur (ISO 17043…)

-Exploiter les indicateurs de performances en interne (Z-score, écart-type, biais)


Validation des méthodes en microbiologie alimentaire

-Que retenir des normes ISO 16140-1 à ISO 16140-6 ?

-Comment valider une méthode qualitative ?

-Comme valider une méthode quantitative ?

-Performances à étudier pour une méthode qualitative : sensibilité et limite de détection 

-Performances à étudier pour une méthode quantitative : exactitude (fidélité et justesse) , limite de quantification, sélection des matrices

-Organisation et interprétation de tests interlaboratoires


Habiliter un nouvel agent : la démarche

-Comment définir des critères pertinents afin d'habiliter un nouvel agent ?

-Sous quels critères valider la compétence du personnel déjà habilité ?


Validation des Acquis de formation (VAF)

-QCM en option

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique