Trufficulture

Objectifs

La trufficulture est une activité de diversification agricole dans les zones calcaires d'Occitanie.Elle est encadrée par les structures professionnelles, notamment au plan régional, par la Fédération Régionale desTrufficulteurs d'Occitanie.En Ex-Midi-Pyrénées, les techniciens de la Station trufficole du Montat conseillent les trufficulteurs dans leur projetde plantation, notamment par des expertises avant toute réalisation mais proposent aussi des formations.

La formation proposée est réalisée à l'intention des personnes désireuses d'acquérir en une semaine les élémentsindispensables à la réalisation et à la conduite d'un projet de trufficulture.Améliorer ses connaissances et son savoir-faire en matière de trufficulture.

Programme de la formation

Biologie du Tuber MelanosporumPrésentation des principales espèces de truffes
Ecologie du Tuber melanosporum : caractéristiques des biotopes favorables
Méthodes et pratiques culturales à la conduite d'une plantation truffière
Conduite d'une plantation
Économie et fiscalité

Validation et sanction

Attestation de suivi de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique