Titre professionnel serveur en restauration

• Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 117352
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire de l'établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l'interface entre le client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l'établissement.

Programme de la formation

Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration

Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande

Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 3. Réaliser le service en restauration

Validation et sanction

Titre professionnel serveur en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP