Titre professionnel employé polyvalent en restauration (PRFE3) - Lot 18

• Titre professionnel employé polyvalent en restauration - Code CertifInfo 116192
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Accueil / intégration ; Préparer et dresser des entrées et des desserts ; Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking ; Accueillir, conseiller et servir la clientèle ; Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels ; Périodes de formation en milieu professionnel (PFMP) ; Préparation aux épreuves certificatives ; Préparation à l'insertion / après formation

Programme de la formation

Accueil / intégration ; Préparer et dresser des entrées et des desserts ; Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking ; Accueillir, conseiller et servir la clientèle ; Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels ; Périodes de formation en milieu professionnel (PFMP) ; Préparation aux épreuves certificatives ; Préparation à l'insertion / après formation

Validation et sanction

Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP