Titre Professionnel Employé polyvalent de restauration

• Titre professionnel employé polyvalent en restauration - Code CertifInfo 116192
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Acquérir les techniques culinaires simples 
• Préparer et dresser des entrées, des plats chauds, des snacks et des
  desserts 
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle 
• Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux

Programme de la formation

Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l'inclusion, et nous nous
engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre
âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd'hui et découvrez
comment nous pouvons vous aider à construire l'avenir que vous méritez.


Préparer et dresser des entrées et des desserts

• Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
• 
  Assembler et dresser les entrées et les desserts

• Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
• 
  Accueillir et conseiller la clientèle
• 
  Servir la clientèle et encaisser les prestations

• Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
• 
  Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking

• Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
• 
  Réaliser la plonge batterie
• 
  Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels

Validation et sanction

Titre Professionnel Employé polyvalent de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP