Titre professionnel commis de cuisine

• Titre professionnel commis de cuisine - Code CertifInfo 116191
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

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Programme de la formation

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Validation et sanction

> Adopter une posture professionnelle permettant de collaborer efficacement au sein d'un collectif de travail                                                                                                                                                                                                                                                                                         > Communiquer de manière compréhensible avec son environnement de travail pour faciliter les transmissions d'information
> Appliquer les règles de sureté et de sécurité afin de réduire tous risques éventuels et de de veiller à sa sécurité et celles des autres  
> Préparer son poste de travail en respectant les consignes et les besoins de production tout en identifiant les informations relatives aux produits et pratiques alimentaires et en appliquant les régles et de sécurité alimentaire.
> Nettoyer son poste de travail en appliquant les protocoles et de développement durable afin d'assurer un espace de travail propre et sécurisé.
> Réceptionner les marchandises en tenant compte des exigences réglementaires et contractuelles afin de contrôler les produits.
> Participer à l'approvisionnement des marchandises en estimant les produits nécessaires à la production afin de limiter le gaspillage.
> Ranger les marchandises en appliquant des méth

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP