TFP Barman (en contrat de professionnalisation)

• Barman - Code CertifInfo 117399
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Devenez un expert du bar avec le TFP Barman ! Réaliser et optimiser l'accueil et le service des clients au bar Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar Accompagner l'évolution de l'offre et l'amélioration de l'expérience client au bar

Programme de la formation

RÉALISER ET OPTIMISER L'ACCUEIL ET LE SERVICE DES CLIENTS AU BAR :

Accueillir, conseiller et servir les clients en français et en anglais. Mettre en valeur les produits et offres commerciales. Préparer le matériel et réaliser le service dans le respect des normes. Assurer l'encaissement et la satisfaction client. Travailler en équipe et veiller à la sécurité de tous.

ASSURER LA PRÉPARATION ET LA DISPONIBILITÉ DES BOISSONS ET PRODUITS D'ACCOMPAGNEMENT SERVIS AU BAR :

Préparer les produits et réaliser les boissons selon les normes et standards. Assurer l'hygiène, le nettoyage et l'entretien du matériel et des espaces. Gérer les stocks, approvisionnements et réceptions dans le respect des procédures.

ACCOMPAGNER L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE ET L'AMÉLIORATION DE L'EXPÉRIENCE CLIENT AU BAR :

Analyser les tendances et attentes de la clientèle pour adapter l'offre. Créer de nouvelles boissons et produits attractifs et rentables. Proposer des animations et événements pour enrichir l'expérience client.

Validation et sanction

Barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac