Sommelier-caviste

• Sommelier-caviste - Code CertifInfo 117097
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Donner à toute personne concernée une connaissance suffisante des produits et services attendus dans les métiers en question :
- Rechercher et sélectionner des vins des produits nobles et des accessoires pour les commercialiser.
- Piloter des ventes élaborer des stratégies de commercialisations de produits de cave et gérer des stocks.
- Conseiller et faire découvrir des vins des boissons alcoolisées des cigares des thés des cafés à des particuliers des restaurants et à des revendeurs.
- Organiser des évènements pour promouvoir des vins des spécialités culinaires et gastronomiques de différents produits sur les marchés français et internationaux.
- Gérer et développer une activité de sommelier caviste ambassadeur/ambassadrice en gastronomie.

Programme de la formation

Module 1 : Achat et gestion de cave.
Module 2 : Vente.
Module 3 : Connaître et conseiller.
Module 4 : Promotion et oenotourisme.
Module 5 : Gestion.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac