Sommelier-caviste BC1 élaborer une offre de vins et autres produits nobles

• Sommelier-caviste - Code CertifInfo 117097
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

• Analyser l'offre des vins disponibles sur le marché, en prenant en compte leur réputation, les tarifs et l'enveloppe budgétaire des différents types de clientèle, afin de repérer des domaines et des vignerons pour l'achat de vins et autres produits

Programme de la formation

Vous apprendrez à identifier les principaux profils de vins grâce à la dégustation intuitive et géo-sensorielle, vous découvrirez la relation entre le vin et ses terroirs, ainsi que les différentes étapes de l'élaboration d'un grand vin et d'un vin.

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac