Snacking, ventes a emporter et buffet événementiel
Date de mise à jour : 25/09/2024 | Identifiant OffreInfo :
03_241225753F
Organisme responsable :
ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Objectifs
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
- Réaliser des recettes pour effectuer de la vente à emporter ainsi que du snacking original
-Identifier et reproduire les méthodes et techniques de travail rationnelles pour une rentabilité optimisée
Programme de la formation
Travail sur une offre créative et cuisinée de produits snacking et de pièces cocktail qui s'adapte à votre activité.
Création de recettes d'entrées et de plats cuisinés pour la vente à emporter ou pour l'événementiel.
Acquisition de méthodologies qui permettent de créer des synergies et d'optimiser le temps de travail.
Échange sur les tendances du marché et sur le sourcing de produits innovants
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Sans niveau spécifique
Contact de la formation
43200 - Yssingeaux Téléphone fixe : 0471657964
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 50061631300010
Responsable : Madame Anaïs BRUYERE
Téléphone fixe : 0471657251
Contacter l'organisme
Information fournie par :
