Snacking et bouchées gourmandes

Objectifs

Préparation  de pièces apéritives à grignoter, sous forme d'apéritif dînatoire, étonnez vos clients avec des mises en bouche « tendance »  dans un temps de préparation court.

Programme de la formation

Connaissance et respect des produits et des saveurs

 Réalisation de recettes rapides et pratiques

 Préparations au toaster et au siphon 
 Les supports, les contenants

 La présentation

 Dégustation et analyse sensorielle

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique