S'initier à la culture du thé en Bretagne

Objectifs

S'initier à cette nouvelle culture et comprendre les enjeux de la plantation pour assurer une production optimum et adaptée aux consommateurs bretons

Programme de la formation

1 - Introduction aux éléments de botanique

Connaissances sur le Camellia sinensis

2 - Intérêts et enjeux des plants issus de graines et de boutures

Difficultés d'approvisionnement et choix variétal pour sécuriser sa production et impact économique de ces choix.

3 - Connaissance des conditions pédoclimatiques favorables à la culture du thé : le PH, la structure du sol, l'hygrométrie,

4 - Conduire la culture les premières années et en production :

- implantation - gestion de la fertilisation, du salissement, des maladies, des ravageurs - gestion de la taille et la fréquence de passage

5 - Connaitre les rendements bruts et secs de la culture et les coûts d'implantation et d'entretien avant la pleine production

Estimation du temps de travail

Mesurer les besoins de trésorerie sur les 5 premières années

Enjeux de la production pour produire un thé de qualité

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique