02_202307171145_00599568 https://rafael.cap-metiers.pro/recherche/formation/202307171145 Reconnaitre les conséquences des processus fermentaires sur les qualités organoleptiques d'un vin - Cycle 2 DUAD UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV

Reconnaitre les conséquences des processus fermentaires sur les qualités organoleptiques d'un vin - Cycle 2 DUAD

Date de mise à jour : 14/05/2025 | Identifiant OffreInfo : 02_202307171145
Organisme responsable : UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV

Objectifs

Reconnaitre les conséquences des processus fermentaires sur les qualités organoleptiques d'un vin

Programme de la formation

Cycle 2 du DUAD :
Levures et fermentation alcoolique
Bactéries et fermentation malolactique
Altérations microbiologiques
Adaptations liées au changement climatique

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée

Contact de la formation

Responsable : Service Formation Continue de l'ISVV
Téléphone fixe : 0557575815
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

UNIVERSITE DE BORDEAUX - INSTITUT DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN
SIRET : 13001835100119
33140 Villenave-d'Ornon
Responsable : Service Formation Continue de l'ISVV
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