Réaliser les opérations de l'atelier ovins viande

Objectifs

Réaliser les opérations de l'atelier ovins viande

Programme de la formation

Elaborer l'itinéraire technique de la production

1,1 : Qualité de l'itinéraire technique

Le candidat élabore un itinéraire technique qui tient compte des facteurs de production et des objectifs poursuivis

1,2 : Intégration dans le système

Le candidat met en lien l'itinéraire technique de l'atelier avec le système de production global de l'entreprise
Réaliser les travaux de l'atelier de production

2,1 : Organisation du travail

Le candidat met en place une organisation du travail adaptée au contexte

2,2 : Qualité du travail

La réalisation des gestes techniques

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique