Prévenir les troubles de la déglutition

Objectifs

• Connaître et comprendre les mécanismes de la déglutition
• Savoir évaluer les troubles de la déglutition en lien avec le handicap, l'âge ou une pathologie pour en  prévenir les risques
• Savoir adapter les textures alimentaires aux problématiques spécifiques
• Acquérir des attitudes et comportements favorisant respect et convivialité ainsi que la sécurité de la prise alimentaire

Programme de la formation

La déglutition : Généralités

• Rappel anatomo - physiologiques : les mécanismes de la déglutition
• Les troubles de la déglutition chez la personne âgée ou en situation de handicap
• Les symptômes d'alerte
• Les causes et facteurs favorisants de fausses routes
• L'évaluation des troubles de la déglutition : savoir vérifier les capacités de déglutition de la personne

La prévention des troubles de la déglutition :

• Les actions à mettre en place au cours du repas : positions à favoriser, choix des couverts
• Les techniques de facilitation de la déglutition
• Le choix de  l'alimentation : texture, quantité, aliments à éviter, température des liquides
• Les moyens de compensation de la dysphagie
• La prise en charge des personnes présentant des troubles de la déglutition par divers professionnels : identifier les professionnels et leur rôle dans la prise en charge

Les conduites à tenir en cas de fausses routes

• Les signes pouvant annoncer un trouble de la déglutition
• Les conduites à tenir , à éviter en cas de fausses routes
• L'identification des signes d'étouffement
• L'étouffement partiel

 

Validation et sanction

Sécuriser la prise alimentaire des personnes présentant des troubles de la déglutition

Etre en capacité de proposer une alimentation adaptée

Améliorer les pratiques des accompagnants sur le temps de repas


Délivrance d'une attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique