Prépa métiers du service et en salle

Objectifs

La formation préparatoire constitue une première étape vers une insertion professionnelle dans les métiers du service en bar et en salle par l'acquisition de premières compétences professionnelles et/ou l'actualisation de connaissances nécessaires à l'exercice des métiers du service en entreprise artisanale (serveur, commis de salle en hôtel restaurant restauration rapide etc...) et du Bar (Commis de bar en Hôtel, en Bar de restaurant, en Bar à Cocktails, ...) Découvrir le secteur du bar et du service Maîtriser les premiers savoirs nécessaires à l'exercice des métiers de service en bar et salle, Développer les savoirs être exigés dans l'exercice des métiers de l'hôtellerie-restauration, Identifier les bonnes pratiques d'hygiène et les procédures de sécurité au travail, S'approprier le vocabulaire professionnel pour communiquer Mettre en oeuvre son projet d'insertion professionnelle Mobiliser les compétences transversales nécessaires à la profession Se projeter comme un acteur écoresponsable.

Programme de la formation

"Remise à niveau contextualisée et individualisée au secteur selon le besoin de chacun " - Acquérir ou renforcer ses compétences de base (communication écrite et orale, raisonnement mathématique et logique, numérique), Acquérir et renforcer ses compétences transversales professionnelles : Organiser son activité, prendre en compte le règlement, travailler en équipe, gérer les informations / Agir face aux imprévus / Communiquer à l'oral et prendre en compte les usages socio-culturels en lien avec le référentiel RECTEC Identifier et renforcer ses soft skills : écoute active, gestion des émotions, adaptation, réactivité..." - 35 h"ACCOMPAGNEMENT GLOBAL DE L'APPRENANT décliné ci-dessous en 4 sous-modules - Favoriser un environnement adapté à la formation en apportant des solutions personnalisées Sécuriser le parcours Répondre à l'objectif d'insertion professionnelle" - 70 h"Accueil/Positionnement/Intégration " - "Présentation du centre : du pôle formation et pôle accompagnement, services associés (adm, logement...), présentation de la signature AFPA, environnement de la formation Démarches administratives Activation de la dynamique de groupe Finalisation du positionnement Identification des freins : mobilité, parentalité, santé, logement... Contractualisation du parcours avec le Référent de Parcours" - "Accompagnement pédagogique (Tout au long du parcours, accompagnement et coordination par le Référent de parcours)" - "Repérer son style d'apprentissage Susciter le plaisir d'apprendre Identifier ses compétences de base, transversales et soft skills acquises et celles attendues en lien avec l'employabilité (RECTEC) S'approprier les démarches et outils de réflexivité afin de repérer ses compétences de base et transversales à développer et/ou renforcer Renforcer son efficacité personnelle : gestion du temps, du stress, gagner en confiance en soi, apprendre à apprendre et agir sur sa motivation Prendre en main la plateforme de formation Mètis Suivis et bilans avec le référent de parcours " - "Accompagnement social (Tout au long du parcours, accompagnement et coordination par le Référent de parcours)" - "Prendre en compte son état de santé ou sa situation de Handicap Anticiper pour éviter les difficultés administratives et financières Faire face à des difficultés de logement Surmonter ses contraintes familiales Trouver des solutions de mobilité S'acculturer au numérique Suivis et bilans avec le R&eacu.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique