01_16870_AL1863193 https://formation.grandest.fr/accueil/formations/38946 Permis de former en hôtel-café-restaurant (formation initiale) GMHR Centre de Formation Continue des Métiers de l'Hôtellerie Restauration du Haut-Rhin

Permis de former en hôtel-café-restaurant (formation initiale)

Date de mise à jour : 11/06/2025 | Identifiant OffreInfo : 01_16870
Organisme responsable : GMHR Centre de Formation Continue des Métiers de l'Hôtellerie Restauration du Haut-Rhin

Objectifs

Faciliter l'accueil d'un stagiaire dans l'entreprise :
- Acquérir les bases nécessaires à la compréhension réciproque.

Employeur - Stagiaire :
- Améliorer son écoute et sa propre communication.
- Transmettre ses compétences, un savoir, un savoir-faire, un savoir-être.
- Gérer les contrats tant sur le plan du droit social que réglementaire.
- Développer la liaison entreprise.
- Organisme de formation et l'orientation métiers.
- Découverte et Fonctionnement d'un CFA.

Programme de la formation

Accueil des tuteurs et formation psycho pédagogique :
- Recherche d'éléments favorisant la communication avec un jeune.
- Besoins fondamentaux d'un jeune en situation d'alternance.
- Suppression des freins et des obstacles à la communication.
- Éléments de psychologie de l'adolescent et du la jeune adulte.
- Moyens pédagogiques favorisant l'échange entreprise.
- Organisme de formation.
- Les filières et les parcours de formation dans le secteur HCR.
- Intégration de l'alternant dans son nouvel environnement professionnel.

Formation droit du travail et droit social :
- L'emploi des jeunes.
- les conditions de travail.
- Hygiène et sécurité.
- Le droit social des contrats d'alternance : contrat d'apprentissage et de professionnalisation.

Présentation et fonctionnement d'un CFA HCR :
- Fonctionnement en apprentissage et en contrat de professionnalisation.
- Diplômes, formations en Hôtellerie-Restauration.
- Alternance.
- Structure.
- Poursuite de formation.

Présentation référentiels de formation et d'emploi et d'outils de l'alternance (formation en apprentissage, formation en professionnalisation) :
- Fiche navette.
- Document de liaison.
- Liaison CFA Entreprise.
- Livret de suivi.

Présentation du référentiel d'examen et ses démarches :
- Les différentes étapes du CCF.
- Les certifications (formative, certificative).

Visite du CFA de Colmar.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

Responsable : Audrey BECKER
Téléphone fixe : 0389308000
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

GROUPEMENT DES METIERS DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION DU HAUT-RHIN (GMHR)
SIRET : 32160901800023
Responsable : Audrey BECKER
Téléphone fixe : 0389308000
Site web : http://www.gmhr-hautrhin.com/
Contacter l'organisme

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