Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)

• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) - Code CertifInfo 62980
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Permettre aux salariés de garantir dans leur métier, une production de haute qualité 

Celle-ci se caractérise par son degré d'exigence élevé, tant sur le plan pratique que technique, tenant compte de l'évolution du marché, des contraintes de gestion de la faabrication, des règles d'organisation du travail et d'animation d'équipe.


Allier excellent professionnelle et vitalisé économique, organisationnelle et relationnelle, tel est le projet du Brevet Technique des Métiers 

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac