Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)

• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) - Code CertifInfo 62980
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du Brevet Technique des Métiers est un employé hautement qualifié.

Il réalise une production de haute qualité avec un degré d'exigence élévée tant sur le plan pratique que technique.

Il est capable d'assurer l'ensemble des fonctions du dirigeant de l'entreprise artisanale, tant dans les domaines commerciaux, financiers et juridiques.

Programme de la formation

Enseignement professionnel

• Pratique professionnelle


• Technologie professionnelle


• Techniques commerciales


• Gestion des coûts de fabrication


• Arts appliqués


• Organisation du travail, animation d'une équipe


• Anglais

Validation et sanction

Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac