Passion fleuriste : de l'art à l'entreprise - intégrale

Objectifs

Objectifs : Profession en tension, les entreprises sont à la recherchent de professionnels et de compétences nouvelles. De nombreuses entreprises vont être à la recherche de repreneurs dans les cinq ans à venir.
Former des stagiaires opérationnels pour une immersion dans le milieu professionnel. Proposer une formation qui correspond aux besoins actuels des fleuristes d'aujourd'hui et de demain
A l'issue de ces modules de formation, le stagiaire aura acquis toutes les compétences nécessaires à l'exercice du métier de fleuriste-conseil. Le stagiaire aura appréhender le développement commercial, la politique d'achat des végétaux, la mise en valeur des végétaux, réalisation de devis et de propositions commerciales illustrées...
Cette formation s'adresse aux stagiaires souhaitant devenir fleuriste salarié et/ou créer ou reprendre une entreprise de ce secteur d'activité. Ainsi la profession a décidé de créer un module de formation autour de la création d'entreprise pour susciter les vocations.

Programme de la formation

L'ensemble de la formation sera contextualisée par le biais de la saisonnalité, de la traçabilité des végétaux (leur provenance), des fêtes calendaires
Durée de la formation 350 heures (10 semaines) 5 semaines de stage dans des entreprises partenaires de l'Union Nationale des Fleuristes préconisées.
La spécificité de cette formation est liée à la volonté de jumeler le pratique des arts floraux en liaison avec la mise en application immédiates des principes de la vente, de la gestion et du marketing.
Module d'introduction (4heures)
Accueil et introduction à la fleuristerie contemporaine.
I) Définition et présentation du métier de fleuriste.
II) Appréhender une clientèle et adhérer à des valeurs, une identité.
III) Appréhender le milieu professionnel.
IV) De l'achat à la vente, comprendre une journée type.
V) Réception, mise à l'eau des végétaux et achalandage des vases.
Module 1 (150 heures): pratique professionnelle en atelier : les différents arrangements floraux effectués en milieu professionnel
Module 2 (21 heures): botanique appliquée et reconnaissance des végétaux les plus utilisés en boutique fleuriste. Entretenir et conserver les végétaux.
Module 3 (47 heures) : Vendre conseiller, évaluer les coûts, mise en valeur de l'offre (réaliser une vitrine, un espace à achalander). Acheter et valoriser sa matière d'oeuvre.
Module 4 (23 heures) : Introduction aux arts appliqués à la profession(schéma, esquisses, croquis). Réaliser une proposition illustrée. Avoir une démarche créative pour convaincre la clientèle. Réaliser planche tendance et mood board.
Dans ce cadre, une formation sur les statuts juridiques de l'entreprise, sur la notion de fonds de commerce, sur les enjeux du bail commercial, introduiront ce module.(14h)
Dans un deuxième temps, nous aborderons le volet gestion et plus particulièrement la comptabilité prévisionnelle et la notion de compte de résultat indispensable à maitriser
lors de la création d'entreprise(28h)
En deuxième semaine, les deux premiers jours seront consacrés à la négociation bancaire, au plan de financement et bien entendu au business plan.(14h)
Puis jusqu'à la fin de la semaine la partie ressources humaines, comme l'administration du personnel, le recrutement avec des scénarios de mise en pratique sera explicitée
(14h).
En troisième semaine, durant 3 jours seront abordés la création de site internet, le commerce en B to B et B to C, la gestion des réseaux sociaux pour un fleuriste. (21h)
Enfin en guise de conclusion, les deux derniers jours seront consacrés à une formation sur la responsabilité sociale de l'entreprise, les enjeux environnementaux concernant la
filière fleur et son application dans le contexte d'une boutique (14h).

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique