Panettone, avec Christophe Louie
Date de mise à jour : 21/03/2025 | Identifiant OffreInfo :
14_AF_0000169662
Organisme responsable :
Lenôtre SA
Objectifs
Partager les secrets de confection du panettone d'un artisan renommé
Programme de la formation
Acquérir une expertise dans les méthodes de confection du Panettone, un mets authentique et exigeant.
Approfondir ses connaissances des processus scientifiques liés à la fermentation du levain naturel.
Explorer les diverses variantes du panettone, icône des viennoiseries, en explorant ses déclinaisons sucrées, salées et ses multiples saveurs.
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Sans niveau spécifique
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 66205454300019
75016 Paris 16e
Information fournie par :
