Pack Patisserie

Objectifs

Découvrez l'univers de Moona, chef pâtissière à l'Atelier Pastry, spécialisée en Cake Design. Après s'être formée dans divers pays anglo-saxons auprès de grands cake-designers afin d'acquérir différentes techniques de décoration, elle est aujourd'hui spécialisée en Wedding cake et en création de fleurs en pâte à sucre (gumpaste). Dans cette formation Moona vous apprendra à réaliser des Roses et Pivoines en pâte à sucre, et vous montrera toutes les techniques professionnelles pour réaliser une pièce montée et les étapes à suivre du début à la fin pour réussir ses macarons.
Lors de ce parcours de formation, vous apprendrez à développer toutes les compétences pour répondre aux demandes de vos clients. Que ce soit pour un événement spécial ou un mariage.

Programme de la formation

Formation Fleurs en sucre
- Formation Cake design
- Formation Macaron
- Formation création d'entreprise

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique