Nutrition micronutrition - médecine nutritionnelle et fonctionnelle - 1ère année fondamentale

Objectifs

-Connaitre les groupes d'aliments et les compositions des aliments en termes de micronutriments et de macronutriments afin d'en comprendre leurs rôles et place au sein d'une alimentation saine et équilibrée.
-Maitriser les fondements de l'alimentation-santé pour mettre en place une nutrition micronutrition santé auprès de ses publics en les informant, en les éduquant et/ou en les prenant en charge.
- Comprendre la physiopathologie en lien avec la nutrition afin d'estimer les risques et les impacts des modes d'alimentation sur l'état de santé des individus.
- Comparer et analyser les différentes théories nutritionnelles actuelles pour avoir la capacité d'être un professionnel au regard critique et éclairé.
- Connaitre les principaux modèles et régimes alimentaires afin d'en proposer des pertinents, scientifiquement validés et adaptés aux patients.
- Conduire et réaliser un bilan nutritionnel et micronutritionnel par des outils cliniques et/ou biologiques, pour en utiliser les résultats lors de la prise en charge.
- Evaluer les besoins nutritionnels selon l'âge et le contexte en utilisant des outils adéquats.
- Evaluer et superviser l'impact et les bénéfices de recommandations alimentaires, nutritionnelles et micronutritionnelles sur la santé par la mise en oeuvre de techniques et outils appropriés.
- Connaitre les recommandations nutritionnelles nationales et internationales et les relayer auprès de ses publics afin de les rendre acteur de leur santé, en les motivant.
-Délivrer des recommandations de prévention primaire en nutrition et micronutrition.

Programme de la formation

La 1ère année de formation "Nutrition Micronutrition - Médecine Nutritionnelle et Fonctionnelle - 1ère année Fondamentale" fournit aux apprenants un socle de fondamentaux et de concepts en nutrition et micronutrition. Elle permet au terme de la première année d'avoir la compétence pour délivrer un message clair et validé et de proposer des recommandations en nutrition santé durable adaptées. Elle permet aux apprenants d'acquérir des bases nécessaires à leur bonne progression dans le parcours de Nutrition.
Elle est découpée en 11 modules thématiques de plus de 100h de cours en e-learning.
Cours en e-learning :
1er mois
Module 1 - 11h de cours
-Histoire évolution de l'alimentation de l'homme
-Les différents modèles et théories alimentaires
-Evolution des concepts des liens alimentation santé
-Etude des modèles alimentaires
-Etude des régimes alimentaires
-Comportement et consommation
2ème mois
Module 2 : 10h30 de cours
-Les aliments
-Les nutriments
3ème mois
Module 3 : 12h de cours
-Les micronutriments
-Les autres substances : contaminants, additifs, ingrédients technologiques alimentaires
4ème mois
Module 4 : 2h de cours
-Les ingrédients de compléments alimentaires
-Les compléments alimentaires
Module 5 : 2h de cours
-Physiologie micronutritionnelle
Module 6 : 5h de cours
-Physiopathologie nutritionnelle, micronutritionnelle
5ème mois
Module 7 : 10h30 de cours
-Physiopathologie fonctionnelle
6ème mois
Module 8 : 13h30 de cours
-Physiopathologie systémique et contextuelle
7ème mois
Module 9 : 7h de cours
-Recommandations alimentaires pour tous
8ème mois
Module 10 : 15h30 de cours
-Recommandations de prévention adaptées à certaines situations pathologiques
9ème mois
Module 11 : 10h de cours
-Bilan et évaluation d'une consultation de nutrition et de micronutrition
-La pratique du conseil nutritionnel et micronutritionnel selon la profession de santé

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique