Mettre en place une alimentation responsable

Objectifs

• Connaître les enjeux et la règlementation d'une alimentation responsable


• Mettre en place des actions pour une alimentation plus responsable


• Rédiger un cahier des charges écoresponsable

Programme de la formation

Session 1, Matin - Les enjeux et la réglementation d'un alimentation responsable :

• Les impacts de l'alimentation sur l'environnement


• Les impacts de l'alimentation sur notre santé


• La règlementation applicable à la restauration collective et commerciale

Session 2, Après-midi - Quelles actions mener pour une alimentation plus saine et plus respectueuse de l'environnement ? :

• Les actions pour une alimentation plus saine

Session 3 - Formaliser un cahier des charges écoresponsable vis-à–vis de ses prestataires :

• Les prestataires concernés


• Identification des critères d'écoresponsabilité


• Formalisation des critères

Session 4 - Formaliser son plan d'action « alimentation responsable » :

• Mise en pratique / évaluation des appren- tissages


• Recensement des actions identifiées


• Priorisation et analyse de faisabilité

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique