• Master mention nutrition et sciences des aliments - Code CertifInfo 105867
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

Compétences attestées :

Compétences spécifiques de la mention

Recherche et développement de produits innovants en alimentaire, nutraceutique, cosmétique

Pilotage de la démarche qualité en agroalimentaire, nutraceutique, cosmétique Transposition du procédé du laboratoire à la production d'aliments, de compléments alimentaires, de cosmétiques Caractérisation des aliments/ingrédients/compléments alimentaires par différentes techniques analytiques Conseil en nutrition en entreprise agroalimentaire, nutraceutique

Programme de la formation

Le champ de la santé connaît de profondes mutations sur le plan thérapeutique (progrès de la médecine, des traitements), social (démocratie en santé, partenariat-patient), organisationnel (travail en réseau, interprofessionnalité) et technologique (santé numérique). Ces évolutions, souvent mobilisées pour caractériser le champ des innovations en santé, questionnent les pratiques de recherche et leur possible contribution à une dynamique d'innovation responsable en santé. Dans cette perspective, l'objectif de ce Master  est de permettre aux étudiants de développer les connaissances et compétences nécessaires aux pratiques de recherche dans un contexte d'innovations en santé.

Validation et sanction

Obtention du Master Recherche et Innovations en Santé.

Les principaux emplois visés sont :

• Chargés de mission,

• Chargés de projet,

• Consultants innovations au sein des établissements de santé, des tutelles

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus