Master mention Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement - parcours Microbiology and physicochemistry for food and wine process (MP2)

• Master mention sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement - Code CertifInfo 117080
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

Le master est un diplôme national de l'enseignement supérieur conférant à son titulaire le grade universitaire de master. Il confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivré.

Le master atteste l'acquisition d'un socle de connaissances et de compétences majoritairement adossées à la recherche dans un champ disciplinaire ou pluridisciplinaire. Le master prépare à la poursuite d'études en doctorat comme à l'insertion professionnelle immédiate après son obtention, et est organisé pour favoriser la formation tout au long de la vie.

Les parcours de formation en master tiennent compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue.


Activités visées :

- Analyse technique, organisationnelle, économique, sociale, environnementale et biologique des différents maillons des filières agricoles et alimentaires  

- Diagnostic des problèmes, des systèmes (agraires, agricoles, de production, d'activités, alimentaires …) et analyse des besoins en dimension multi-scalaire et multi partenariale  

- Conception de solutions innovantes et durables aux défis posés par les transitions sociologiques, écologiques, énergétiques, alimentaires… (production, protection et amélioration des produits agricoles et forestiers, gestion des bio-ressources)

- Conduite du changement et accompagnement des acteurs et des politiques publiques, au niveau local, territorial, national et international

- Pilotage et animation (projet, équipe...) en contexte multiculturel et international  

- Développement agricole, rural et territorial  

Programme de la formation

 

Mettre en œuvre une démarche qualité globale en agroalimentaire en cohérence avec les enjeux liés à l'entreprise, aux marchés et à la réglementation

Analyser des systèmes agricoles et alimentaires pour diagnostiquer leur fonctionnement technique et biologique en vue de proposer un plan d'action

Maitriser les impacts des pratiques agricoles sur l'environnement

Améliorer les pratiques de sélection des espèces et des itinéraires culturaux

Associer des méthodes des champs disciplinaires de la biologie, des sciences économiques et sociales pour concevoir des stratégies de gestion durable des agrosystèmes

Appréhender la complexité des filières agricoles et agroalimentaires selon des enjeux de développement durable des territoires

 

Validation et sanction

Master mention sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus