Manager en hôtellerie internationale - 2eme année

• Manager en hôtellerie internationale - Code CertifInfo 59402
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

Le Manager en Hôtellerie Internationale est amené à diriger un ou plusieurs services opérationnels dans
la grande hôtellerie internationale comme : les restaurants, les bars, le service des étages, la réception,
l'hébergement, le service de la gouvernante, le service commercial, les banquets et les conférences, le
service comptable, le contrôle de restauration, le service du personnel.
Il exerce généralement ses fonctions dans une unité hôtelière ou de restauration tant en France qu'à l'étranger. Il est parfois amené à créer sa propre entreprise d'hôtellerie ou de restauration.
Hiérarchiquement placé sous les ordres du Directeur de l'hôtel ou de son adjoint, il est responsable de
ses résultats. Il est un atout essentiel à la performance de l'établissement et à la satisfaction de la
clientèle locale et internationale.

Programme de la formation

En deuxième année, les étudiants continuent à acquérir les bases du management d'entreprise et accentuent leurs connaissances du métier.
Ils expérimentent le management d'équipe sur le terrain en encadrant les étudiants de première année sous la responsabilité des étudiants de troisième année lors de leurs quinzaines de pratiques professionnelles.
Ils continuent à être supervisés et notés par des professionnels en activité.
Ils peuvent commencer à se spécialiser en émettant des choix d'orientation pour 3 des 5 quinzaines de pratiques professionnelles.
Ils concluent leur année académique par un stage à l'international de 16 semaines minimum.

Date d'échéance de l'enregistrement auprès de France Compétences : 16/12/2024
Certification en cours de renouvellement

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4