Objectifs

Développer et renforcer la cohésion de son équipe pour mieux en assurer la contribution attendue dans la gestion opérationnelle de son restaurant.
Etre capable de comprendre les attitudes et comportements de ses collaborateurs pour animer et mobiliser chacun par des objectifs concrets et réalisables.

Programme de la formation

1er jour :
Rappel des objectifs, tour de table
Qu'est-ce que le management?
La pyramide de Maslow
Les 5 leviers primaires
Les 6 outils de la communication interpersonnelle orale
Les 4 styles majeurs de management
Déterminer son style de management
Le miroir enfant/adulte/parent
2ème jour :
Comment entretenir la motivation
Rassurer - rassembler - valoriser
Les 10 outils déterminants
Le Q.Q.O.Q.C.C.P et ses applications dans le temps
Synthèse de la formation
Plan de mise en action personnel

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique