L'organisation du bar

Objectifs

2. Permettre d'optimiser les stocks pour un meilleur contrôle de sa trésorerie.

Programme de la formation

-         
Organiser
les postes de travail.

-         
Optimiser
les stations.

-         
Hygiène
et propreté durant et après le service.

-         
Organiser
les tâches à effectuer et le planning.

-         
Optimiser
les gestes et la productivité.

-         
Les
gestes et postures (prévention des risques liés aux activités physiques).

-         
Identifier
ses besoins.

-         
Règles
de gestion des stocks appliquées au CHR.

-         
Gérer
ses commandes.

Validation et sanction

Attesation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique