Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table

• Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table - Code CertifInfo 103515
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

La licence professionnelle Métiers des arts culinaires et des arts de la table - parcours Management opérationnel de la restauration gastronomique à vocation internationale forme des étudiants à la gestion de complexes de restauration. Le titulaire de la licence deviendra un manager polycompétent, bilingue ou trilingue. Cette licence professionnelle se déroule sur 3 ans, avec 3 options à choisir en 3e année : Design Culinaire, Traiteur évenementiel et Management de la restauration.

Programme de la formation

Economie, droit, mercatique.
Gestion.
Communication, management et gestion de projet.
Langues anglaises et espagnoles.
Sciences appliquées, ingénierie.
Techniques professionnelles.
Mission en entreprise.
Management Opérationnel de la Restauration
Traiteur Événementiel & Banqueting
Création & Développement en Design & Art Culinaire

Validation et sanction

Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4