Les plantes comestibles et leurs usages - SULIM

Objectifs

L'action de formation décrite ici, portée par la SULIM (Station Universitaire du Limousin), à pour objectifs de :
- Améliorer ses capacités de reconnaissance des principales familles de plantes comestibles
- Appréhender les principaux risques de confusion
- Connaître la composition nutritionnelle de certaines plantes et évaluer les quantités consommables sans risque.
La SULIM a pour objectif de transmettre des savoirs et des compétences en environnement que chacun pourra mettre à profit tout au long de sa vie tant professionnelle que personnelle. Lors de chaque session, nous faisons intervenir des spécialistes des différents domaines enseignés qui sont soit issus du monde universitaire (Université de Limoges ou Universités partenaires) soit du secteur professionnel et/ou associatif.

Programme de la formation

PROGRAMME :
- Excursions journalières dans différents milieux pour observer les espèces in situ et récolter des échantillons en respectant les règles de cueillette pour préserver la ressource
- Travaux pratiques pour approfondir les critères d'identification et réaliser des préparations simples en fonction des récoltes.
Les stages proposés par la SULIM s'articulent toujours autour de deux approches complémentaires :
- une partie théorique en salle pour acquérir les bases sur la thématique ;
- une partie pratique où sorties sur le terrain et collectes d'échantillons alternent avec des analyses et des observations en laboratoire. Pour ce faire, la SULIM dispose de deux salles de travaux pratiques équipées de microscopes et de loupes, ainsi que du matériel de base pour des analyses physico-chimiques. Sur place se trouve aussi une bibliothèque avec de nombreux ouvrages qui servent à identifier la flore et la faune présentes sur notre territoire.
Matériel : loupe à main (X10), panier, petits sacs en kraft, ciseaux

Pour plus de renseignements prendre contact avec :
- Béatrice COMPERE, gestionnaire administrative de la SULIM > beatrice.compere@unilim.fr / 05.55.14.92.11
- Guy COSTA, responsable pédagogique > guy.costa@unilim.fr / 06.59.15.59.56

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée