IFS Food version 8 - le nouveau référentiel décrypté

Objectifs

A l'issue de cette formation, vous serez capable de :

- Analyser le référentiel IFS Food version 8

- Connaître les nouvelles modalités d'évaluation (exigences, rapport)

- Mettre en perspective les évolutions dans votre pratique

Programme de la formation

Les cinq domaines de l'IFS Food V8 Gouvernance et engagement Système de management de la sécurité des aliments et de la qualité Gestion des ressources Procédés opérationnels (incluant Food Defense ou Défense Alimentaire) Mesures, analyses et améliorations Les axes principaux de modifications de l'IFS Food V8 Prépondérance de l'évaluation sur la documentation et harmonisation du vocabulaire Audit centré sur l'approche produits et procédés de l'IFS conformément à la norme ISO/IEC 17065 Réduction du nombre d'exigences Amélioration de la structure du protocole de certification adapté aux besoins des parties prenantes de l'IFS Système de notation mieux défini / Retour à la notation B comme déviation Rapport d'évaluation clairement structuré avec des sections standardisées La nouvelle structure du protocole de certification Prise en compte de la norme ISO 22003-2 en complément des exigences de l'ISO 17065, pour un processus de certification plus détaillé Durée de l‘évaluation Définition des procédés sous-traités Typologies des sites de production Système de notation (KO et déviation B) Suppression du rapport intermédiaire Nouveauté plan d'action et corrections Audits non annoncés L'évolution des modalités d'évaluation Objectifs principaux de la révision : clarté, concision, pratiques d‘évaluations claires, prépondérance de l'évaluation sur site Développement de la Food Safety Culture Etude de cas : analyse des nouvelles exigences de l'IFS V8 La révision du rapport d'évaluation Les objectifs principaux : facilité de lecture, écoute des besoins des parties prenantes, adaptation à la checklist V8 Nouveau format standardisé et changements dans le rapport Préremplissage des champs obligatoires (échanges d'informations avec l'auditeur) Focus sur l'Integrity Program IFS dans le contexte de la révision .

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique