Hygiène en milieu alimentaire

Objectifs

Organiser et gérer l'activité dans des conditions d'hygiène conformes aux attentes de la réglementation, identifier et mettre en œuvre les grands principes de la réglementation.

Programme de la formation

Exposés théoriques, réalisation des exercices et applications de cas pratiques.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique