HSTA - Formation certifiante - BTSA viticulture-oenologie - Revenu Ecologique Jeunes

• BTSA viticulture-oenologie - Code CertifInfo 110901
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

- Concevoir un système de production multi performant, en accord avec les valeurs et objectifs de l'entreprise - Atteindre les objectifs de production dans une démarche agroécologique - Atteindre les objectifs de production dans une démarche agroécologique - Rationaliser le travail en maintenant une communication de qualité pour atteindre les objectifs fixés - Conduire des actions techniques permettant à des décideurs d'élaborer leur stratégie d'entreprise dans un contexte de transition agroécologique

Programme de la formation

Module N°01 Bloc de compétence Volume Horaire:80h
- Démarches et méthodes des sciences sociales ##- Le fonctionnement de l'économie##- Dynamique économique et changement social.##- Les enjeux et Les défis associés à la mondialisation.##- Les modes de régulation

Module N°02 Bloc de compétences Volume Horaire:56h
Accompagnement au projet personnel et professionnel : ##- Se situer dans la formation afin d'en être acteur et auteur##- Approfondir la connaissance de soi, repérer ses compétences pour évaluer ses potentialités##- Analyser les exigences et opportunités du monde professionnel pour s ‘y insérer##- Se situer et évaluer la faisabilité des différents choix envisagés####Projet personnel et professionnel signifie qu'un projet professionnel s'inclut dans un projet personnel plus global en lien avec la place que l'on souhaite occuper dans la société. L'accompagnement est une aide à la maturation du projet personnel et professionnel de l'étudiant pour affiner ses choix à l'issue de la formation et favoriser son insertion. Tout au long de la formation, il est essentiel d'accompagner ce processus long et de stimuler la réflexion préalable à ces choix. C'est en ce sens que l'on parle d'aide à la maturation du projet.

Module N°03 Bloc de compétence Volume Horaire:100h
- Rechercher l'information ##- Expression orale et écrite##- Interagir Organisation et communication dans le cadre d'une démarche de projet##- langue étrangère ##

Module N°04 Bloc de compétences Volume Horaire:310h
- Agrosystème vigne à l'échelle de la parcelle##- Cycle biologique de la vigne et modalités d'élaboration de la matière première##- Matériel végétal##- Installation d'une parcelle en respectant la réglementation##- Itinéraires techniques viticoles ##- Choix du matériel

Module N°05 Bloc de compétences Volume Horaire:340h
Itinéraires de vinification, d'élevage et de conditionnement##Equipements destinés à la transformation du raisin en vin, les traitements des vins et leurs conditionnements ##Conduite des travaux de vinification, d'élevage, de conditionnement et de stockage ##Notions de statistique, de probabilité et Interprétation de résultats expérimentaux.##Outils d'analyse et de traitement des données##

Module N°06 Bloc de compétence Volume Horaire:110h
Approche systémique##Gestion Technico-économique de l'exploitation viti-vinicole##Diagnostic de l'exploitation viti-vinicole##Stratégie de l'exploitation viti-vinicole##Organisation du Travail##Evolutions et utilisation des TIC##Analyse et conception des documents et applications dans des domaines variés, et notamment en relation avec le domaine professionnel de l'option du BTSA

Module N°07 Bloc de compétence Volume Horaire:140h
"Management de la qualité et management environnemental##Méthodes d'analyse des risques##Gestion des effluents et les déchets

Validation et sanction

Diplôme de niveau 5 : Brevet de technicien supérieur agricole BTSA - Viticulture-Œnologie

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2