Fraude alimentaire - identifier, prévenir et contrôler les risques

Objectifs

• Comprendre les principes de la fraude alimentaire


• Savoir identifier les fraudes alimentaires probables en lien avec son secteur d'activité


• Savoir mettre en place une étude Food Fraude adaptée


• Être capable de mettre en place des moyens de surveillance adaptés

Programme de la formation

• Introduction


• Contexte


• Règlementation applicable


• Normes et référentiels


• Mise en place de l'étude Food Fraude


• Conclusion

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique