Formation préqualifiante pour des ARSA étrangers post alpha /A1 vers le secteur de la restauration (SSDIC26) - Aide cuisinier plongeur

Objectifs

La formation vise à maîtriser les notions professionnelles suivantes :

? Lavage, tri de la vaisselle

? Entretien du poste de travail et des locaux

? Respect des normes d'hygiène et de sécurité

? Approvisionnement

? Réception et stockage de marchandises

? Réalisations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage, taillage etc.)

Programme de la formation

Français à visée professionnelle (112h)

Compétences de base (14h)

Cours de cuisine théorique et pratique (77h)

Ateliers d'insertion professionnelle (14h)

Compétences transverses (8h) 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Fin de scolarité, sortie fin de 3e