Finger Food ou manger avec les doigts

Objectifs

• Découvrir la méthode, ses indications, son intérêt et ses limites
• Connaitre les différentes contraintes et savoir s'adapter en fonction, qu'elles soient de l'ordre de l'état d'esprit, des besoins de la personne, de la règlementation, du matériel…
• Mettre en place un repas complet qui pourra être mangé avec les doigts
• Élaborer un projet de mise en place de la méthode adapté à l'établissement

Programme de la formation

La maladie d'Alzheimer et les démences

• Les conséquences sur le plan de l'alimentation et sur le statut nutritionnel

• Historique, objectif et principes de la méthode
• Ses avantages, en termes de bientraitance, d'autonomie, de prévention des fausses routes, de statuts nutritionnels, de gain de temps et d'énergie…
• Les autres indications
• Les contraintes : un autre regard, une organisation différente, l'hygiène, l'équilibre alimentaire et l'apport hydrique

• Quels plats, quelles préparations, recettes…
• Choix de la vaisselle
• Organisation spatio-temporelle tenant compte des contraintes institutionnelles et réglementaires
• Mise en situation pour le groupe

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique