Employé de service et de production en restauration

• Employé de service et de production en restauration - Code CertifInfo 118713
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Cette formation certifiante s'inscrit dans une démarche d'accompagnement globale pour une insertion professionnelle durable et évolutive de personnes allophones ayant un niveau débutant en français.  

Cette formation vise à : 

• appliquer les règles d'hygiène et de sécurité


• savoir gérer des stocks de marchandises


• maîtriser les préparations culinaires de base 


• entretenir et organiser les espaces d'accueil et de restauration des clients


• accueillir les clients, entretenir une bonne relation clientèle


• effectuer les opérations d'encaissement


• savoir communiquer en français dans un contexte professionnel


• savoir réaliser des démarches d'emploi


• être autonome 


• s'insérer rapidement et durablement dans un emploi

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Employé de service et de production en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP