Donner des conseils en nutrition

Objectifs

Pour :
Image responsable : Attirer une clientèle soucieuse de santé et de durabilité.
Réduction des coûts : Optimiser les achats et limiter le gaspillage.
Innovation : Se démarquer avec des concepts comme les "menus équilibrés" ou les "ateliers nutrition".
Conformité : Anticiper les réglementations (ex : affichage des valeurs nutritionnelles).
Le conseiller en nutrition apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.
A l'issue de la formation, vous serez capable de mobiliser, organiser les connaissances de biochimie, de physiopathologie indispensables à la compréhension des enseignements professionnels de physiopathologie, de nutrition, d'alimentation et de diététique thérapeutique. Mobiliser les connaissances fondamentales et spécifiques du diététicien dans le domaine des aliments et de leur utilisation dans le cadre d'une alimentation rationnelle ou d'une alimentation particulière.

Programme de la formation

Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme avec des éléments de biochimie. Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie. Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé. Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes. Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.
Test de positionnement
Module 1 : IMPORTANCE DE LA NUTRITION
Cours
Quiz
Module 2 : BIOCHIMIE ET PHYSIOLOGIE
Cours
Quiz
Module 3 : NOTIONS EN NUTRITION
Partie A
Partie B
Quiz (A+B)
Partie C
Module 4 : LES GROUPES D'ALIMENTS
Partie A
Partie B
Partie C
Quiz (A+B+C)
Module 5 : COLLECTIVITÉS
Cours
Quiz
Module 6 : AUTRES ALIMENTS
Cours
Quiz
Module 7 : ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
Cours
Quiz
ÉVALUATION APRÈS FORMATION
Test final

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée