Débitants de tabac et gérants de débits de tabac : La vente au détail des tabacs manufacturés

Objectifs

? Comprendre et appliquer la réglementation du métier de buraliste (cadre législatif, obligations fiscales et réglementations de santé publique).
? Gérer un débit de tabac (contrat de gérance, approvisionnement, fixation des prix, obligations administratives).
? Optimiser la gestion financière et commerciale (rémunération, gestion des stocks, développement du chiffre d'affaires).
? Respecter les règles de traçabilité et lutter contre le trafic de tabac (engagements avec l'État, contrôles et sanctions).
? Bénéficier des aides et dispositifs de modernisation (fonds de transformation, aides à la sécurité, allocation viagère).
? Appliquer les principes de gestion d'un commerce (gestion de la caisse, comptabilité, stratégie de diversification).
? Assumer son rôle d'employeur (obligations sociales, gestion du personnel, affichages obligatoires).

Programme de la formation

1. Le métier de buraliste
• Cadre législatif et obligations réglementaires
• Réglementation fiscale et catégories de produits tabac
• Fonctionnement et implantation des débits de tabac
2. Le contrat de gérance et la gestion du point de vente
• Conditions et obligations du gérant
• Approvisionnement et fixation des prix
• Présentation et conservation des produits
3. Réglementation et santé publique
• Lutte contre le tabagisme et restrictions publicitaires
• Interdiction de vente aux mineurs et obligations d'affichage
• Réglementation sur la consommation dans les lieux publics
4. Approvisionnement et gestion du stock tabac
• Commandes, livraisons et facturation
• Gestion des stocks et ajustement des quantités
• Processus de déclaration et contrôle
5. Rémunération et aides aux buralistes
• Calcul de la remise de base et déclaration des stocks
• Aides financières et fonds de transformation
• Allocations viagères et indemnités de fin d'activité
6. Sécurisation et lutte contre le trafic de tabac
• Mesures de traçabilité et contrôles
• Engagements avec l'État et dispositifs de lutte contre le marché parallèle
7. Gestion commerciale et développement des ventes
• Techniques de vente et fidélisation client
• Diversification des produits et optimisation du chiffre d'affaires
• Stratégies pour améliorer le panier moyen
8. Comptabilité et gestion administrative
• Bilan, compte de résultat et indicateurs financiers
• Gestion de la caisse et suivi des flux financiers
9. Gestion du personnel et obligations sociales
• Recrutement et gestion des employés
• Obligations administratives et légales de l'employeur

Validation et sanction

Attestation de fin de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée