Cuisine

Objectifs

Les modalités pédagogiques en formation de cuisine incluent des cours théoriques, des démonstrations pratiques, des ateliers culinaires, des mises en situation professionnelle et des évaluations des compétences.

Programme de la formation

Mise en situation : Reproduction des gestes techniques et fabrication des différentes recettes d'un niveau professionnel afin d'acquérir une aisance dans le travail et une autonomie sous l'œil bienveillant du formateur
Test de connaissance des acquis en fin de parcours à travers un questionnaire, validé et commenté par le formateur.

Validation et sanction

Certificat de realisation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée