Créer sa microferme en PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales)

Objectifs

-Identifier les facteurs clés d'un bon foncier agricole, -Appliquer la méthode OBREDIM de design permaculturel à un projet de PPAM, -Identifier les défis agronomiques et leurs implications techniques dans la culture de PPAM, -Acquérir les bases techniques de la culture, de la cueillette, du séchage et de la transformation de PPAM (cosmétiques, hydrolats, huiles), -Respecter la règlementation pour la mise en oeuvre d'un projet de PPAM, -Evaluer les clés de la viabilité économique d'un microferme en PPAM et sa commercialisation, -Chiffrer et planifier les investissements et les charges nécessaires, -Diversifier ses productions de PPAM avec l'agroforesterie, -Décider d'un parcours de formation et d'installation, -Elaborer un projet professionnel viable, vivable et triplement performant en PPAM.

Programme de la formation

35 heures réparties sur 5 jours : Les bases en agroécologie et en PPAM -La filière et les débouchés en France, -La méthode OBREDIM, -La culture agroécologique des PPAM, -La réglementation des PPAM (tisanes et transformations condimentaires), -La multi-performance : enjeux économiques, écologiques et sociaux. La culture des PPAM et leur transformation -Les techniques de cueillette sauvage, -La reconnaissance de plantes et de leurs usages, -Les techniques de séchage, équipement, conditionnement et ensachage, -Le stockage des plantes, -La distillation: hydrolat et huiles essentielles, -L'étiquetage des produits à base de PPAM. Les bases économiques et juridiques -La viabilité économique d'une ferme en PPAM: CA, investissement, charges, marge et salaire, -Les modèles juridiques en PPAM. -Le mode de commercialisation: étude de marché, notion de prix et de production adaptée, -Les clés de réussite sectorielles et transverses. Mise en place d'une microferme agroécologique diversifiée en PPAM -Le choix du foncier : les éléments clefs à appréhender, -La multiperformance et l'exercice du métier de producteur cueilleur et transformateur de PPAM, -Les différentes activités liées au métier de producteur cueilleur et transformateur de PPAM, -La diversification des activités agricoles sur la ferme, -Le parcours de formation et les aides à l'installation, -La mise en place d'un plan d'action selon la méthodologie développée par Fermes d'Avenir.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique