CQP manager d'exploitation des restaurations et des hébergements - Bloc 02 Manager les équipes des services restauration et hébergement

• CQP manager d'exploitation des restaurations et des hébergements - Code CertifInfo 116710
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

• Gestion et animation des équipes
• Optimisation du fonctionnement des équipes

Programme de la formation

• Gestion et
  animation des
  équipes

• Contrôler la planification des
  ressources humaines en vérifiant
  l'adéquation des effectifs aux
  prévisions d'activité et aux
  objectifs de masse salariale des
  services, afin d'optimiser le
  fonctionnement des différents
  services de l'établissement.
• Accompagner les équipes de
  l'établissement vers l'atteinte des
  objectifs en assurant la
  transmission des informations
  nécessaires, en gérant les
  situations délicates tout en tenant
  compte des particularités
  spécifiques des collaborateurs
  (handicap, langue, culture …)
  afin de développer la motivation
  individuelle et collective.
• Contrôler le travail des équipes
  de l'établissement en vérifiant la
  bonne application des
  procédures et réglementations
  applicables à chaque service
  afin d'assurer la qualité des
  prestations. 

• Optimisation
  du
  fonctionnement
  des équipes
• Recruter des nouveaux
  collaborateurs en s'appuyant sur
  un processus de recrutement
  adapté aux postes visés et aux
  profils des individus (nationalité,
  handicap, culture, …) et sur un
  plan d'intégration favorisant leur
  fidélisation afin de répondre aux
  besoins en compétences de
  l'établissement.
• Accompagner le
  développement des
  compétences, en tenant compte
  des besoins spécifiques des
  services et de l'évaluation des
  compétences pour développer
  la performance et la productivité
  des collaborateurs.
  
  

Validation et sanction

BC n°2 du CQP manager d'exploitation des restaurations et des hébergements

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2