CONSEILLER COMMERCIAL EN VINS ET SPIRITUEUX

• Conseiller commercial en vins et spiritueux - Code CertifInfo 88129
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Titre professionnel conseiller de vente RNCP 37098  
 + CPSpi", Conseiller et Promouvoir les Spiritueux +préparation au WSET 2 Spiritueux – RS 6311 + CPVin", "Conseiller et Promouvoir le Vin – RS 6188 Certificateur ECOLE DES VINS ET SPIRITUEUXContribuer à l'efficacité commerciale d'une unité marchande dans un environnement omnicanal.Améliorer l'expérience client par des conseils personnalisés, notamment sur les vins et spiritueux.Caractériser, conseiller et promouvoir les vins et spiritueux grâce à une expertise sensorielle et technique.Représenter et valoriser l'image de l'enseigne tout en respectant les enjeux de durabilité et de consommation responsable.Acquérir une expertise approfondie sur les spiritueux (production, service, conseil).Promouvoir les spiritueux en tenant compte des tendances et des attentes clients.Développer des compétences spécifiques sur les vins (cépages, terroirs, appellations).Conseiller des accords mets-vins adaptés aux occasions, aux goûts et au budget du client.

Programme de la formation

 1. Contribuer à l'efficacité commerciale d'une unité marchande dans un environnement omnicanal 
Assurer une veille professionnelle et commerciale 
Participer à la gestion des flux marchands 
Contribuer au merchandising Analyser ses performances commerciales et en rendre compte 

2. Améliorer l'expérience client dans un environnement omnicanal 
Représenter l'unité marchande et contribuer à la valorisation de son image 
Conseiller le client en conduisant l'entretien de vente 
Assurer le suivi de ses ventes
Contribuer à la fidélisation en consolidant l'expérience client 
Caractériser les styles de vins d'une offre existante, en décrivant leurs spécificités ampélographiques (cépages), leurs origines géographiques, leurs modes d'élaboration et leurs certifications environnementales, afin de renseigner précisément le client sur cette offre. 
Conseiller des accords mets et vins en respectant les équilibres aromatiques et gustatifs, la tradition culinaire française, et en tenant compte des tendances de consommation, de l'occasion, des goûts du client, de son budget, afin de guider l'achat. 
Décrire les spécificités sensorielles d'un vin, en procédant à une dégustation descriptive consistant à qualifier avec méthode et selon une terminologie professionnelle sa couleur, ses arômes, et son goût, afin de faire émerger sa typicité et ses qualités objectives lors d'une vente ou d'une animation. 
Promouvoir des vins à travers des dégustations, selon une thématique (région, appellation, domaine, actualité, millésime…) et un ordre définis, en commentant la dégustation et en respectant des conditions de service optimales afin de mettre en valeur les produits et générer l'achat. A l'issue de cette formation les participants seront capables de décrire, caractériser, proposer et évaluer les caractéristiques des principaux spiritueux et liqueurs. Ils pourront conseiller et promouvoir des spiritueux en fonction des diverses demandes de clients et les servir dans les conditions adéquates.  

Validation et sanction

Diplôme travail;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2