Concevoir et exploiter une ferme arboricole agroécologique

Objectifs

À l'issue de la formation, les participants auront acquis la capacité de :

- Concevoir ou réorienter une ferme arboricole diversifiée (choix espèces, implantation d'arbres forestiers, irrigation,
etc.)

- Exploiter une ferme arboricole agroécologique (gestion des couverts végétaux, de la matière organique,
transformation et valorisation des produits.

- Évaluer la faisabilité économique du projet.

Programme de la formation

1er Jour : Définition des principes généraux de l'agroécologie et application à l'arboriculture : - Comment créer un système agricole durable qui s'inspire des écosystèmes naturels ? Conception d'une ferme arboricole : Comment étudier la faisabilité économique ? Pourquoi la diversification ? Quelles espèces choisir en fonction du contexte pédo-climatique et des circuits de distribution ? Comment et pourquoi implanter des arbres champêtres ? Quels sont les besoins et les ressources en eau possibles ? Et quelle est stratégie d'irrigation mettre en oeuvre ? Quels sont les types de locaux d'une ferme arboricole diversifée (lieux de stockages/transformation/point de vente, etc.)

2ème jour : Plantation d'un verger arboricole en agroécologie : Comment préparer le sol ? Pourquoi couvrir mon sol suite à la plantation ? Comment semer un couvert végétal et comment l'entretenir ? Comment protéger mes jeunes plants de la concurrence sans travail de sol ? Comment assurer une bonne croissance des arbres en les rendants le moins dépendant possible de l'arrosage ? Entretien d'un verger sans travail de sol : Comment implanter un couvert végétal spontané permanent ? Quels sont les outils dont j'ai besoin ? Quels sont mes itinéraires techniques ? Comment gérer au mieux mes apports en eau ? Reflexion globale sur la valorisation de la production : Quel est l'intérêt de transformer ses productions à la ferme ? Quels sont les intérêts du circuit court ? Mise en place d'un laboratoire de transformation : Quels type de produits développer à partir de mes cultures ? De quels infrastructures et de quels matériels j'ai besoin pour la transformation? Mise en place des circuits de commercialisation : Quels sont les différents type de circuits courts ? Lesquels développer ? Comment les mettre en place de manière efficace ?

3ème jour : • Ateliers et échanges dans les vergers d'une ferme arboricole diversifiée du domaine de la mer blanche avec l'agriculteur - Comment juger de l'état d'un sol (analyse visuelle, analyse chimique), des bénéfices liés au mode de culture en agroécologie/agroforesterie. - Quels sont les retours d'expériences de l'agriculteur sur le travail de production? - Quel est le niveau de satisfaction de la productivité par espèce cultivée/ système d'irrigation mise en place. - Quelles sont les erreurs à éviter et points d'améliorations? - Comment adapter ces méthodes à ma ferme? Ateliers et échanges dans le laboratoire de transformation et le point de vente du domaine de la Mer Blanche : - Quels sont les produits fabriqués et pour quelles destinations commerciale ? - Quelle est la s

Validation et sanction

Un questionnaire de satisfaction renseigné par chaque participant en fin de formation. Ainsi qu'une auto évaluation en amont et aval.

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique