Compagnonnage en PPAM et herboristerie

Objectifs

-Mettre en place un système de conception et de gestion de sa ferme : concevoir et mettre en place le design de la ferme, assurer la gestion économique et administrative -Préparer et conduire une production en PPAM : planifier, implanter et gérer les cultures, récolter et stocker les PPAM -Transformer des PPAM et maîtriser la réglementation -Connaître les usages traditionnels et assurer des activités de conseil liés aux PPAM -Communiquer et commercialiser une production : choisir un mode de commercialisation, élaborer un projet commercial -Aménager, entretenir et diversifier une ferme

Programme de la formation

Acquérir les connaissances théoriques de conception et gestion de ferme et de conduite de la production (142h de cours théoriques, 27h de tutorat): Modules théoriques : design de ferme, fleur de l'agroécologie, gestion des sols et de l'eau, itinéraires techniques, agroforesterie, bases de comptabilité et juridique, viabilité économique, parcours à l'installation, Tutorat: Immersion professionnelle de 27 semaines sur une ferme du Réseau Fermes d'Avenir, avec une heure de tutorat hebdomadaire Évaluation: évaluation continue sous forme de QCM Développer ses compétences techniques de production de PPAM en agroécologie (751,5h de pratique)?: Apprentissage pratique : conduire et entretenir une production, commercialiser une production, gérer une ferme (administration, comptabilité), transformer des PPAM Modalité?: Immersion professionnelle de 27 semaines sur trois fermes du Réseau Fermes d'Avenir Évaluation: évaluation pratique par les fermes Définir un projet d'installation en agroécologie (94,5h en autonomie) : Travail personnel: exercices pratiques tout au long de la formation: design de ferme, prévisionnel économique, stratégie agronomique Suivi individualisé: rendez-vous réguliers en cours de formation pour travailler le projet d'installation Évaluation: rédaction d'un dossier et présentation à l'oral

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique